Mindestens vier Jahre Reifung in Eichenfässern verleihen dem Calvados Château du Breuil V.S.O.P. seine bernsteinfarbene Tönung und Geschmeidigkeit. Für die Herstellung der Fässer wird ausschließlich Eichenholz aus den nahegelegenen Limousin- oder Tronçais-Wäldern verwendet.

Das traditionelle Herstellungsverfahren, bei dem über 10 kg Äpfel für eine Flasche Calvados verarbeitet werden, sowie die Verwendung feinster Früchte von den eigenen Plantagen, verleihen diesem V.S.O.P. sein angenehmes Apfelbouquet.

Dieser V.S.O.P. unterliegt der strengen Qualitätskontrolle der Region, der „Appellation Pays d’Auge Contrôlée Calvados“.