Die Ginfusion Birne ist ein wacholdriger Gin, der auf Mais destilliert worden ist. Der Mais wird jeden Sommer nördlich von Wien auf dem Gut Alt-Prerau angebaut, geerntet und gebrannt. Nach dem Destillationsvorgang wurde dieser Gin mit einem fruchtigen Williams-Birnen-Brand versetzt. Für die Fasslagerung wurde ein gebrauchtes Eichen-Fass aus Frankreich verwendet, das erst den weiten Weg nach Amerika zur Belegung mit Bourbon und dann die Weiterreise nach Islay in Schottland antreten durfte, bevor es seine letzte Station in München-Pasing finden durfte. Das Destillat hat die rauchigen und torfigen Aroma geradezu sensationell in sich gebunden. Das Ergebnis ist ein eine fruchtige und rauchige Birne auf Mais, die von den kräftigen Aromen des Gin perfekt unterstützt wird. Auflage: 250 Flaschen.