Die Rochelt Schwarze Ribisel ist ein edler Obstbrand, der aus schwarzen Johannisbeeren (Schwarze Ribisel) hergestellt wird.

Der Brand wird aus drei ausgewählten Sorten schwarzer Johannisbeeren hergestellt, die ursprünglich in Tirol beheimatet waren. Aufgrund der besseren klimatischen Bedingungen wurden die Sträucher jedoch in die Steiermark verpflanzt.

Die aromatischen, süß-säuerlichen Beeren werden Anfang Juli geerntet und sofort nach strengen Kriterien handverlesen. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden die Früchte vor Ort verarbeitet. Für einen Liter dieses anspruchsvollen Brandes werden bis zu 30 kg Beeren benötigt.

Die Beeren werden natürlich vergoren und zweimal destilliert. Der Brand reift dann mehrere Jahre, um seinen komplexen und edlen Geschmack zu entwickeln.

Der Brand zeichnet sich durch ein reiches, fruchtiges Aroma und einen ausgewogenen Geschmack aus, der die natürliche Süße und Säure der schwarzen Johannisbeeren kombiniert. Die Reifung verleiht dem Brand zusätzliche Komplexität und Tiefe.